Pita

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Ingredienti:

  • 250 g di farina tipo 0;
  • 150 g di acqua;
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
  • 1 bustina di lievito istantaneo;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • A piacere aggiungere salvia a pezzetti o rosmarino.

In una terrina unire la farina, il lievito e il sale. Aggiungere l’acqua e l’olio mescolando e poi impastare.

Scaldare una padella antiaderente.

Aiutandosi con la farina, formare delle palline, schiacciarle, bucarle con la forchetta e metterle in padella. Coprire con un coperchio e lasciarle cuocere a fuoco medio basso, circa 3-4 minuti per lato. Si formera’ all’interno la tipica ‘tasca’.

Servire calde accompagnate da hummus o salse a piacere o semplicemente come pane dell’ultimo minuto..

Ricetta ripresa da internet ma mi e’ stato impossibile tracciarne la fonte.

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