Fiori di zucca impanati

Fiori_zucca

Ingredienti

  • Fiori di zucca
  • 1 uovo
  • qualche cucchiaio di farina
  • pangrattato q.b.
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Lavare delicatamente i fiori di zucca e lasciarli asciugare su un canovaccio. Battere leggermente l’uovo e salarlo. Passare i fiori nella farina, quindi nell’uovo e infine nel pangrattato. A questo punto si possono friggere in padella oppure si possono cuocere in forno, su carta oleata, spruzzandoli con poco olio. Ideali sia caldi che freddi, da portare in un picnic o nel bento.

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