Smoothie al cacao e caffè

Ingredienti

• 1 banana
• 1 mela
• 1 bicchiere di latte di soia
• una manciata di nocciole o mandorle
• mezza tazzina di caffé espresso o 1 cucchiaino di caffé solubile
• 2 cucchiai di cacao amaro
• mezzo cucchiaino di stevia

Torta di Donatella

La ricetta di questa torta e` della mia amica Donatella, che me l’ha preparata in occasione di un ottimo pranzo vegano a casa sua 🙂

E` senza lievito!

Ingredienti:

• 1/2 tazza di cacao;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 tazza e 1/4 di farina 00;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di bicarbonato;
• 1 tazza di acqua calda;
• 1 cucchiaino di aceto di mele;
• essenza di vaniglia;
• 1/3 tazza di olio di semi

Mescolare i solidi tra loro e i liquidi tra loro, poi unirli lentamente, evitando la formazione di grumi. Cuocere in forno statico, preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, poi fare la prova dello stuzzicadenti ed eventualmente continuare la cottura per altri 15 – 20 minuti in forno ventilato.

Quando si e` raffreddata, tagliarla a meta` e farcirla con marmellata a scelta. A me piace di arance o di albicocca.