È passato un po’ di tempo…

…dal mio ultimo post su questo blog. Sono cambiate tante cose in ben 4 anni!

Dal punto di vista alimentare, da appassionata di cucina vegetariana e nutrizione, ho continuato ad approfondire, sperimentare e studiare… Da quando è nata la mia bambina, ho approfondito molto nell’ambito della nutrizione, per garantirle una dieta sana ed equilibrata. Mia figlia è vegetariana e ne è abbastanza convinta anche lei per il momento. Ha tre anni e mezzo e già cerca di convincere il papà che non è giusto mangiare gli animali!

Uso molto di più il lievito madre, e mi rendo conto che nel blog non ne ho mai parlato, sento che devo rimediare.

Un altro cambiamento riguarda i dolci. Sto mangiando meno dolce. Evito di usare lo zucchero e preferisco dolcificare con la frutta fresca o disidratata, malto o dolcificanti in quantità moderate. Molte delle ricette di questo blog le ho modificate in questo senso, ma non voglio modificare i post originali. Pubblicherò nuove versioni aggiornate e rivisitate.

Con il lockdown sono diventata una persona sportiva e più attenta all’alimentazione.

Pensavo che in questo spazio, oltre a pubblicare nuove ricette, potrei approfittare per parlare un po’ di questi miei nuovi interessi, e se qualcuno dall’altra parte legge, mi piacerebbe avere uno scambio di opinioni.

A presto!